Natuurtuin ’t Loo

Vegetarische BBQ

Verse, nieuwe aardappelen met zelfgemaakte kruiden- en bloemenboter
Verse, nieuwe aardappelen met zelfgemaakte kruiden- en bloemenboter

Verse, nieuwe aardappelen met zelfgemaakte kruiden- en bloemenboter

Kook hiervoor zoveel aardappelen als je nodig hebt half af. Bij uiterst verse aardappelen mag je wat verder gaan in het koken. Die van ons waren net een paar uur uit de grond en bleken toch nog wat hard na…

Spiesjes met gegrilde groenten en haloumi
Spiesjes met gegrilde groenten en haloumi

Spiesjes met gegrilde groenten en haloumi

Snij hiervoor courgette, champignon en haloumi (grillkaas) in even grote stukken. Vul de satéstokjes ermee en kruid stevig met een mengeling waarin chilipeper zit. Wij gebruikten een potje uit de Italiaanse supermarkt: aglio (knoflook) en peperoncine (pepertjes). Bak de spiesjes…